Sternanis ganz Für Tees, Punsch oder Glühwein verwendbar. Sternanis ganz ist mit eines der hübschesten Gewürze, deswegen finden sie auch in Potpouries oder zum Basteln gerne Verwendung, zumal der Duft sehr angenehm das Raumklima verbessert. Auch für die orientalische Küche oder chinesische eignet sich Stern-Anis. Für Dim-Sum Füllungen, Ente, Schweinefleisch süß-sauer und vieles mehr.
Caxicantl, die tiefgründige Blume wenn man es übersetzt kennt eigentlich jeder. Denn die Vanille wurde schon lange in Mexiko geschätzt, bevor die Europäer sie überhaupt kannten. Sowie die Azteken schon ihren berühmten Xocolatl, also Kakao beinahe täglich genossen, verwendeten sie die Vanille genauso. Genau genommen gab es damals schon den ersten aromatisierten Kakao. Denn...
Tessiner Gewürzzubereitung 15% Salz Tessin ist bekannt für seine schöne Landschaft und für seine hervorragenden Gerichte. Doch hinter das Geheimnis zu kommen, ist gar nicht so einfach. Denn die fein abgestimmten Gewürze, der einzelnen Gerichte sind das Geheimnis, die hier in einer feinen Gewürzzubereitung zusammen geführt wurden. Und diese eignet sich hervorragend für Fleischgerichte,...
Grüner Pfeffer luftgetrocknet Früher war Pfeffer mit eines der teuersten Gewürze. Dieser wurde sogar mit Gold aufgewogen. Die Gewürzhändler die im alten Rom mit Gewürzen handelten, wurden durch ihre “gepfefferten Rechnungen” reich. Von daher kommt auch der Name “alter Pfeffersack. Grüner Pfeffer wird nach der Ernte entweder in Salzlake eingelegt oder speziell gefriergetrocknet. Grüner...
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