Die Urlaubszeit steht wieder an und jedes Land hat so seine Reize, sei es landschaftlich oder kullinarisch. Oftmals beides, denn die Landschaft eines jeweiligen Landes hat meistens auch seine typische Küche dadurch, je nach geographischer Lage. Geht man nach Italien beziehungsweise Richtung Toscana, findet man kullinarische Köstlichkeiten, die einem ins Schwärmen bringen. Wenn man...
Allgemein
Bayerischer Schweinebraten Gewürz
Bayerischr Schwoibrade Gewürz / Auf Bayrisch : Ja so oi Schwoibrade isch hald scho ebbes guads. Die bayrische Küche isch weid übr d Grenze bekannd, für ihre ruschdikale Küche. Zu Rechd. Denn kaum wo anders gehd s kullinarisch so herzhafd z. Deswege isch sie au so beliabd, bei den Einheimische, wie bei den Tourischde....
Paprika in Pulverform oder als Paprikaflocken
Als bekannteste Form der Paprika ist die Pulverform. Dies entsteht in dem die Paprika Früchte getrocknet und gemahlen werden. Die meisten Menschen kennen Paprika als scharf und süß. Doch es gibt auch unterschiedliche Sorten, sowie der Anteil an verwendeten Samen und Scheidewände, welche für die nötige Schärfe zuständig sind. Der sogenannte Rosenpaprika ist der...
Tessiner Gewürzzubereitung 15% Salz
Tessiner Gewürzzubereitung 15% Salz Tessin ist bekannt für seine schöne Landschaft und für seine hervorragenden Gerichte. Doch hinter das Geheimnis zu kommen, ist gar nicht so einfach. Denn die fein abgestimmten Gewürze, der einzelnen Gerichte sind das Geheimnis, die hier in einer feinen Gewürzzubereitung zusammen geführt wurden. Und diese eignet sich hervorragend für Fleischgerichte,...
Kubeben Pfeffer
KubebenPfeffer – Wenn man im ersten Moment die Pflanze des Kubebenpfeffers sieht, vermutet man es nicht. Sie ist eine ausdauernde Kletterpflanze, besitzt glatte Blätter die spitz zulaufen und die Blüten sehen aus wie lauter kleine weiße Ähren. Die etwas süßlichen Beeren, sind jedoch nicht größer als die Körner des Pfeffers. Doch dadurch das jede einen...
Kerbel gerebelt
Kerbel gerebelt – Er hat viele Namen wie Korfel, Kufelkraut oder aber auch Suppen,-Küchenkraut wird er genannt. Kerbel ist eine einjährige Pflanze und wird bis zu 60 cm hoch. Ursprünglich stammt er aus Südostrußland und zählt zu der Familie der Doldengewächse mit seinen farnähnlichen Blättchen die hellgrün sind. Er passt hervorragend zu Eiergerichten, Cremesuppen...
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