Macisblüte ganz
Macisblüte ganz – ist der getrocknete Samenmantel der Muskatnuß. Macis riecht angenehm würzig, ist feiner und zarter als Muskatnuß im Geschmack. Die Macisblüte kann genauso wie die Muskatnuß verwendet werden. Sie passt vor allem durch ihren zarteren Geschmack vor allem sehr gut zu Süßspeisen, wobei auch Saucen einen ganz besonderen Touch bekommen. Wenn man bedenkt, das der Muskatbaum bis zu 100 Jahre alt werden kann. Lässt man ihn wildwachsend würde er über 15m erreichen, in der Kulturform wird die Höhe auf 6m reduziert. Auch wenn Muskat vielleicht das bekannteste Gewürz ist, hat er seine Besonderheiten. Denn erst im achten Lebensjahr trägt er Früchte, wobei erst ab dem Teenageralter, also ab dem 15. Lebensjahr schenkt er ertragreiche Ernten.