Majoran gerebelt – Wenn es früher irgendwo zwickte und zwackte wurde von den Kräuterweiblein Majoran verordnet. Durch seine ätherischen Oele ist er besonders hilfreich bei Verdauungsbeschwerden, Magenstärkend und Krampfstillend. Deswegen wird er auch gerne für fette Speisen wie Gans, der Wurstherstellung, bestimmte Gemüsegerichte und Fleischgerichte verwendet, sowie in der Pastetenherstellung. Da die Römer schon...
Wenn man es ganz sarkastisch ausdrücken möchte, müsste man sagen er stinkt schon seit einigen Jahrtausenden um die Erde. Gemeint ist der Knoblauch. Gehasst und geliebt, ist er dennoch aus den Küchen, sowie in der Heilkunde nicht mehr weg zu denken. Er ist eine der ältesten Heilpflanzen die es gibt. Die einen lieben ihn...
Endlich gibt es auch einen Kakao für alle die keine Milch mögen oder vertragen. Denn Shokomonk bietet einen Kakao an, der für Laktoseempfindliche geeignet ist. Denn er löst sich mit Wasser genauso gut auf und bietet einen kräftigen Schokoladengeschmack, wie man ihn sich wünscht. So wie man es in der hervorragenden Shokomonkqualität von den...
KubebenPfeffer – Wenn man im ersten Moment die Pflanze des Kubebenpfeffers sieht, vermutet man es nicht. Sie ist eine ausdauernde Kletterpflanze, besitzt glatte Blätter die spitz zulaufen und die Blüten sehen aus wie lauter kleine weiße Ähren. Die etwas süßlichen Beeren, sind jedoch nicht größer als die Körner des Pfeffers. Doch dadurch das jede einen...
Macisblüte ganz – ist der getrocknete Samenmantel der Muskatnuß. Macis riecht angenehm würzig, ist feiner und zarter als Muskatnuß im Geschmack. Die Macisblüte kann genauso wie die Muskatnuß verwendet werden. Sie passt vor allem durch ihren zarteren Geschmack vor allem sehr gut zu Süßspeisen, wobei auch Saucen einen ganz besonderen Touch bekommen. Wenn man...
Kerbel gerebelt – Er hat viele Namen wie Korfel, Kufelkraut oder aber auch Suppen,-Küchenkraut wird er genannt. Kerbel ist eine einjährige Pflanze und wird bis zu 60 cm hoch. Ursprünglich stammt er aus Südostrußland und zählt zu der Familie der Doldengewächse mit seinen farnähnlichen Blättchen die hellgrün sind. Er passt hervorragend zu Eiergerichten, Cremesuppen...
Paprikaflocken gruen Paprikaflocken grün – Paprika mal auf die etwas andere Art. Oftmals ist frischer Paprika nicht immer greifbar oder nicht gerade sehr preiswert. Diese perfekte Alternative sollte jedoch in keiner Küche fehlen. Durch die schonende Trocknung des Paprikas bleibt das Aroma vollkommen erhalten und gibt somit jedem Gericht seine ganz eigene individuelle perfekte...
Curry – Beste Qualität – Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die indischen Frauen bereiten ihr Curry vor jedem Kochen aufs Neue zu. Denn der Geschmack wird dem jeweiligen Gericht angepasst. Currypulver ist...
Kümmel ganz – Vor allem in Kohlgerichten leistet Kreuzkümmel hervorragende Dienste oder in Sauerkraut, Wirsing, Schweinefleisch, Lammgerichte, Gänsebraten, Schmorgerichte, Fischgerichte, herzhafte Kartoffelgerichte, pikantes Gebäck, Brot, Brötchen. Denn durch seine ätherischen Oele leistet er ungemeine Hilfe in Verdauung und selbst bei der Bildung der Muttermilch leistet er hilfreiche Dienste. Selbst Babys wissen die Hilfe von...
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