Gewürztee wird auch Chai Tee genannt
admin 20. August 2009
Bis vor ein paar Jahren war der Chai Tee oder auch Gewürztee wie er genannt wird, nur den Indern vorbehalten, bei denen er als Nationalgetränk sogar gilt. Inzwischen hat er auch bei uns Einzug gehalten. Die unterschiedlichen Varianten, die es inzwischen gibt, sind unzählig. Doch die klassischen Bestandteile sind Schwarztee und natürlich die in Indien bekannten Gewürze wie Nelken, Kardamom, Fenchel, Anis, Ingwer und Pfeffer. Diese ursprüngliche Komposition stammt aus der ayurvedischen Gesundheitslehre und wird nicht nur verwendet, weil sie so gut schmeckt, sondern weil diese sich auch auf Körper und Geist positiv auswirkt.
Es gibt Anhänger dieser Teesorte, die darauf schwören, ihn pur zu trinken, doch perfekt wird er erst mit Milch und Zucker oder anstatt des Zuckers, die Zugabe von Honig. Klassischer Chai Tee zeichnet sich deutlich aus, in dem er sich genau an das indische Vorbild hält. Hier in Europa gibt es inzwischen diese Varianten auch als Rotbusch-Chai oder als grüne Chai-Variante, die durch die Zugabe der scharfen und würzigen Zutaten zu einem leckeren und durchaus interessanten Chai-Tee werden.
Am allerbesten gelingt Chai-Tee, ob jetzt als Schwarz,- Grün,- Rot,- oder sogar als Kräuterchai immer mit Zugabe von Milch. Dadurch wird die Schärfe gemildert und es ergibt sich ein äußerst angenehmer Geschmack. Die andere Variante, die manche Chai-Trinker bevorzugen, ist die Zugabe von Fruchtsäften, dies ist jedoch immer eine Frage des eigenen Geschmacks, was man probiert haben sollte.