Curry – Beste Qualität – Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die indischen Frauen bereiten ihr Curry vor jedem Kochen aufs Neue zu. Denn der Geschmack wird dem jeweiligen Gericht angepasst. Currypulver ist...
Curry ist für jeden ein Begriff, verzeihen sie mir diese Anmerkung, aber spätestens bei dem Begriff Currywurst fällt der Groschen. Doch lassen Sie sich überraschen, wie viel mehr diese Mischung sein kann. doch ein kleines bisschen Geschichte muß auch sein. Eigentlich kommt doch Curry aus Indien. Richtig ! Die guten alten Engländer bzw. die...
Eigentlich wurde Bockshornklee der übrigens zur Familie der Leguminosae gehört und mit botanischem Namen Trigonella foenum-graecum heißt, früher als Viehfutter angebaut. In Indien wird er jedoch heute noch kultiviert. Während er in einigen Ländern wild wachst, wie Pakistan, im Libanon Frankreich, Argentinien und sogar in Ägypten. Wenn man sich die Blätter des Bockshornkleesamens genauer...
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