Kakao ist eine Gabe der Natur, zumindest die Bohnen, aus denen er entsteht. Einiges hatten die Azteken uns ja voraus, denn sie würzten damals schon den Kakao mit verschiedenen Gewürzen, wie Chilli, Mais, Vanille oder Pfeffer oder Kardamom und während der Zubereitung schon damals schaumig gerührt wurde. Im Gegensatz zu heute war der damalige Kakao nicht so langweilig. Das Kakao nicht nur würzig, sondern auch süß schmecken soll ist keine Frage, das ist unbestreitbar.

 Doch wenn man sich die heutigen Kakaos so anschaut, ist der höchsten Anteil der Zucker. Wo doch eigentlich jeder weiß, dass zu viel Zucker schädlich ist. Mit 50 – 60% Zuckeranteil in den fertigen Kakaos ist dies jedoch eindeutig zu viel. Denn eigentlich heißt es ja Kakao trinken und nicht Zucker trinken. Gerade für Kinder die unheimlich gerne diese Leckerei trinken, ist es schädlich vor allem für die Zähne.

Wobei an sich der Kakao selber sogar gesund ist. Denn er lässt sich für unheimlich viele Getränke, Desserts, ja sogar zum Kochen verwenden. Für viele Kuchen oder Plätzchen ein absolutes Muss, das unerlässlich ist. Aber auch die Getränkevielfalt ist riesengroß und schier unerschöpflich, da man ihn heiß und kalt genießen kann. Und vor allem zu jeder Tageszeit, denn bei ihm spielt es keine Rolle, wie beim Tee oder Kaffee ob es Nacht oder Tag ist. Es gibt auch keine Altersbeschränkung, denn er ist bekömmlich, leicht verdaulich und wird immer gerne getrunken. Das Problem daran ist nur, wie oben schon erwähnt der Zucker. Es gibt jedoch inzwischen Edelkakaos bei denen der Kakao im Vordergrund steht und nicht der Zucker. Ein gewisser Anteil muss zwar sein, aber jedoch nicht der Hauptanteil.

Ein weiterer Aspekt, der diese Kakaovarianten so interessant macht, sind die verschiedenen Geschmacksrichtungen, die er zu bieten hat. Wie Minze, Kakao Vanille, Kakao Lavendel, Hazelnut (Haselnuss) und noch viele mehr. Wobei diese Geschmacksrichtungen alle dezent im Hintergrund stehen und in erster Linie der Edelkakao im Vordergrund. Man braucht diese auch nicht mehr nach zu süßen, da diese vollkommen ausreicht. Es gibt natürlich auch Geschmacksrichtungen wie Chilli, die für die etwas härteren Gringos sind. Aber die Azteken haben ja auch mit Chilli gewürzt, nur das diese irgendwann in Vergessenheit geraten ist. Und jetzt er wieder entdeckt wurde, was eigentlich schade ist, den Kakao ergänzt sich mit Gewürzen hervorragend. Meistens wird Kakao getrunken im Winter wenn es kalt ist und man nach einem Spaziergang nach Hause kommt und sich aufwärmen möchte. Er ist jedoch nicht nur zum Aufwärmen gut, sondern er ist Balsam für die Seele, denn wenn mal wieder alles schief geht und nichts funktionieren will, kann ein Kakao das Seelenheil wieder aufrichten. Denn durch seine Inhaltstoffe wie Theobromin, Mineralstoffe und noch einige mehr bewirkt er dass die graue Welt, nach dem Genuss wieder bunt aussieht. Zugegeben guter Kakao und vielleicht auch noch mit Geschmack ist etwas teurer als billiger Discount Kakao. Aber wer ihn einmal probiert hat, wird ganz schnell merken, was für gewaltige Unterschiede hier sind und wird deswegen den Edelkakao nicht mehr missen wollen. Denn auf Dauer gesehen, braucht man auch weniger. Denn bei der preiswerteren Variante braucht man 4-5 Löffel auf eine Tasse und schmeckt nur süß aber keinen Kakao und bei der etwas teuren Variante genügen 2 Löffel auf eine große Tasse. Die Folgerung daraus lässt schließen, dass preiswert nicht immer gut sein muss. Etwas Genuss sollte man sich und seinen  Kindern schon gönnen, den der Geschmack ist einfach unvergesslich.