Majoran gerebelt – Wenn es früher irgendwo zwickte und zwackte wurde von den Kräuterweiblein Majoran verordnet. Durch seine ätherischen Oele ist er besonders hilfreich bei Verdauungsbeschwerden, Magenstärkend und Krampfstillend. Deswegen wird er auch gerne für fette Speisen wie Gans, der Wurstherstellung, bestimmte Gemüsegerichte und Fleischgerichte verwendet, sowie in der Pastetenherstellung. Da die Römer schon...
Paprikaflocken gruen Paprikaflocken grün – Paprika mal auf die etwas andere Art. Oftmals ist frischer Paprika nicht immer greifbar oder nicht gerade sehr preiswert. Diese perfekte Alternative sollte jedoch in keiner Küche fehlen. Durch die schonende Trocknung des Paprikas bleibt das Aroma vollkommen erhalten und gibt somit jedem Gericht seine ganz eigene individuelle perfekte...
Curry – Beste Qualität – Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die indischen Frauen bereiten ihr Curry vor jedem Kochen aufs Neue zu. Denn der Geschmack wird dem jeweiligen Gericht angepasst. Currypulver ist...
Arabisches Kaffeegewürz – Schon die alten Araber verstanden es ihren Kaffee zu aromatiseren, in dem Sie Kardamom, Zimt oder eben andere Gewürze nahmen, um den Kaffee zu veredeln bzw. ihm einen interessanten Geschmack zu verleihen. Diese Gewürzmischung aus orientalischen Gewürzen, eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuchino. Arabischen Kaffee, heiße Schokolade...
Wer schon einmal auf einem orientalischen Basar mit Gewürzen war, wird diesen Anblick so schnell nicht mehr vergessen. Zu Recht, denn der Anblick dieser vielen Gewürze und vor allem die Vielfalt, gräbt sich unweigerlich in das Gedächtnis ein. Und wenn man hier in Deutschland Gewürze möchte, bleibt nur unweigerlich der Spaziergang am Supermarktregal entlang,...
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